Pancho Campo es el único español que ostenta el título de Master of Wine, uno de los más prestigiosos en el mundo del vino a escala mundial. Asistió a cursos de Enología y Marketing en la Universidad de California Davis.

Recientemente ha sido el organizador de Winefuture Rioja’09, un congreso internacional que ha tenido una enorme trascendencia apoyada en parte por haber conseguido traer a Robert Parker como uno de los ponentes.

También ha sido nombrado el nuevo comisario de Vinoble, el salón internacional de los vinos generosos, licorosos y dulces especiales que cada 2 años se celebra en Jerez de la Frontera.

En 2003 fundó la empresa The Wine Academy of Spain, S.L., dedicada a la formación vinícola y a la organización de eventos dentro del sector.

En 2006 creó un programa de promoción internacional del vino español para ayudar a bodegas y consejos reguladores de España a dar a conocer sus vinos principalmente en el poderoso mercado americano. Este programa conocido como Spanish Wine Education va dirigido a importadores, prescriptores, distribuidores y compradores.

En 2006 también fundó el I Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino, que en su segunda edición contó con la participación del vicepresidente Al Gore.

Tenista, médico, enólogo, organizador de eventos, comisario de Vinoble… ¿Tenías todo ello en tu hoja de ruta o fue surgiendo por casualidad?

Una aclaración, aunque estudié toda la carrera de medicina, no soy médico ya que no me licencié. En líneas generales todo ello tiene una hoja de ruta ya que he podido hacer todas las cosas que me han interesado y que siempre quise llevar a cabo. Fui profesional del tenis y cuando me retiré fundé una empresa de organización de eventos, los cuales primero eran solo de tenis pero eventualmente nos involucramos en deportes de motor, fútbol y grandes producciones musicales como Sting, Pink Floyd, etc. Mi hobby durante todos esos años era el vino y soñaba con poder retirarme algún día para dedicarme a algo relacionado con este sector. En 2003 empecé haciendo catas para extranjeros en la Costa del Sol y me di cuenta que se me daba bien enseñar. Lo que he hecho con el tiempo es aplicar mi experiencia en organización de eventos y marketing a la industria del vino que lo necesita mucho.

¿Que significa para ti el vino?

El mundo del vino me cautivó desde muy joven, incluso antes de probarlo ya que mis primeros contactos con el sector fueron visitando bodegas con mi padre pero como solo tenía 14 o 15 años no me dejaban catar. Siendo ya mayor me di cuenta de que el vino es algo fascinante y capaz de dar un enorme placer. Me encanta conocer las regiones vinícolas, entender el clima, el suelo, las cepas y, sobre todo, entender como todo ello se refleja en el gusto del vino y en la cata. Cada país, cada región, cada pago y cada añada son capaces de producir vinos tan diferentes y entender estas diferencias en cata es lo que más me divierte. Me encanta catar a ciegas y analizar el vino sin saber absolutamente nada de él.

Las bodegas Torres hace años que viene hablando de su preocupación acerca de los efectos negativos del cambio climático sobre el medio ambiente y el viñedo en particular. En tu caso abanderas un movimiento global que intenta sensibilizar sobre este hecho. ¿Para cuando una población más concienciada? ¿Qué está fallando?

Lo que está fallando es que se han ante puesto intereses comerciales, económicos y políticos a la verdadera esencia del problema que es el bienestar del planeta. Al estar politizado pues los que son del partido que defiende este tema si creen en el cambio climático y los del signo contrario lo niegan. Todavía hay mucho incrédulo y escépticos en este sector que hablan en contra del cambio climático sin haber leído ni estudiado las evidencias científicas. El problema grave es que cuando los efectos sean tan palpables que nos obliguen a poner en marcha planes severos de mitigación y adaptación ya será demasiado tarde. Esto es como el que sabe que tiene el colesterol muy alto y sigue comiendo grasas, fumando y estresado……..el primer aviso es una angina de pecho o un infarto. El mensaje no ha calado en la sociedad, principalmente entre la gente mayor. Además, con la crisis económica la gente no quiere ni pensar en otra cosa que no sea el poder llegar a final de mes. Leer el resto de esta noticia »