Pues, en principio, no parece que veamos nada que no supiéramos de las 2 Denominaciones de Origen que más vino venden en España. La D.O.C. Rioja está posicionada con más de un tercio de la tarta y le sigue la Ribera del Duero con un trozo más de 4 veces más pequeño.

Lo bueno de la imagen viene luego. Se pone sobre la mesa la cuantificación de otras D.O. de las cuales no tendríamos tan claro su porcentaje en el pastel. Gracias a una gráfica elaborada por AC Nielsen podremos tener un poco más claro lo que consumimos de manera global. Desde hosteleo vamos a intentar seguir la evolución muy de cerca. ¿Irá a menos la riojitis y la riberitis? Se admiten apuestas…

Horecadigital.es, un portal con el que colaboramos activamente, está sorteando para estas Navidades  un juego de Pendientes, de Sschh, en plata de primera ley, pertenecientes a la colección Chocolat, diseñados por Alain Giboudeau, diseñador de joyas de Rolex y  un lote de 3 reservas de Enate, un estuche con 3 joyas de vino, son los reservas de los años 2002, 2003, 2004, especialmente seleccionados por la bodega para los usuarios de Horeca Digital.

Si en hosteleo os proponemos un magnífico juego de cuchillos de 3 CLAVELES, en Horecadigital también quieren haceros pasar estas navidades con un buen sabor de boca. Animaros a participar en el sorteo de nuestros partners.

¿Alguna vez has oído hablar de la milla de oro vitivinícola española? Pues bien, Vega Sicilia, la bodega con más renombre en España es una de las bodegas que están en el epicentro de la milla de oro.

Estamos en la Ribera del Duero, a los márgenes de la N-122 en su paso por Tudela del Duero hasta Peñafiel. Si una milla son 1,6 kms. aprox. entonces no es exactamente una milla lo que separa ambas localidades sinó 26. Casi nada. Pero vende más y queda mejor “la milla de oro” que “las 26 millas de oro”.

Vamos al grano. ¿Que bodegas podemos encontrar en esas “millas”? Pues nos encontraríamos con Vega Sicilia, Pingus, Mauro, Hacienda Monasterio, Aalto, Arzuaga, Abadía Retuerta, Teófilo Reyes, Viña Mayor, Protos y muchas más.

Como podemos ver, grandes bodegas y algunas de ellas con enorme tradición como Vega Sicilia hacen de esta zona una de las más preciadas en el territorio vinícola español.

Si comercialmente la milla de oro  de Madrid es la calle Serrano, la de Barcelona el Paseo de Gracia, la de Nueva York la Quinta Avenida, la de París la rue Saint Germain y la de Londres Nothing Hill, pues en lo vinícola ya sabemos cual es una de ellas.

Con motivo del 70 aniversario de Casa Pena(Moeche-A Coruña) Mariano García nos acompaña para la ocasión.

Casa Pena es conocida sobre todo a nivel gallego por ser uno de los templos de la carne. Además de tener otros tantos platos de primerísima calidad, la gente la conoce principalmente por sus chuletones de buey o de vaca( ternera gallega de más de 10-12 años) con más de 45 días de cámara desde su sacrificio para presentarlos ante el cliente con una textura como si  de manteca se tratara. De concentrado sabor, tan sólo bastan unas escamas de sal para degustar un producto único.

Para el día de celebración del aniversario, la gerencia tuvo a bien invitar a algunos de sus mejores clientes entre los que se encontraban destacados empresarios gallegos. En una mesa imperial de 15 personas, no podía faltar un gran vino. Como no, Mariano y su hijo Alberto venían bien surtidos. De aperitivo, en primicia, el Mauro 2007. Para la comida, algo aún más especial. Una cata vertical de diferentes añadas de Terreus en botellas magnum(98, 99, 01, 03, 04 y 05)

Hice el  servicio de los vinos. Fue para mi todo un honor el conocer a Mariano García y a su hijo Alberto en persona. Mariano viene a ser para muchos un dios en el mundo del vino. Alguno de los empresarios que se dieron cita en la ocasión así se lo expresaron. Su humildad y su vocabulario enológico muy cercano a los invitados, hicieron de la velada un día especial. Se iban sirviendo las añadas de más antiguas a las más actuales y se acompañaban de una selección de platos de marcado acento gallego y de calidad superior.

Tras haberlo entrevistado a distancia hace meses para hosteleo, en esta ocasión pude charlar de forma distendida con él y me sirvió para recordarle que yo había sido el que le había hecho la entrevista. Aún recordaba alguna de las preguntas y le hacía gracia que el mundo no deja de ser un pañuelo.