En el sector hostelero, tanto a nivel español como mundial, Madrid Fusión se ha consolidado como uno de los eventos de referencia.

Los días 24,25 y 26 de enero son los días escogidos para su celebración.

Bajo el título de LAS PUERTAS DEL FUTURO: GENERACIÓN DE TALENTOS, contarán con más de 100 profesionales de todas partes del mundo participarán en este evento agrupados en cuatro grandes apartados: 1) La Tierra, nuestra despensa; 2) Tendencias; 3) Técnicas y 4) Gestión del Bajo Coste.

En el listado apellidos consagrados: Heston Blumenthal, Michel Troisgros, Jöel Robuchon, junto a Magnus Ek, Magnus Nilsson, Seiji Yamamoto, Daniel Patterson, Niko Romito, Paolo Lopriore, Nuno Mendes, Masato Nishihara, Paco Morales, Dani García, Joan y Jordi Roca, Andoni Luis Aduriz, Ángel León…

Desde hosteleo.com no nos lo vamos a perder. Para todos/as los/as que no podáis acudir, os iremos contando nuestras impresiones in situ.