Con motivo del 70 aniversario de Casa Pena(Moeche-A Coruña) Mariano García nos acompaña para la ocasión.

Casa Pena es conocida sobre todo a nivel gallego por ser uno de los templos de la carne. Además de tener otros tantos platos de primerísima calidad, la gente la conoce principalmente por sus chuletones de buey o de vaca( ternera gallega de más de 10-12 años) con más de 45 días de cámara desde su sacrificio para presentarlos ante el cliente con una textura como si  de manteca se tratara. De concentrado sabor, tan sólo bastan unas escamas de sal para degustar un producto único.

Para el día de celebración del aniversario, la gerencia tuvo a bien invitar a algunos de sus mejores clientes entre los que se encontraban destacados empresarios gallegos. En una mesa imperial de 15 personas, no podía faltar un gran vino. Como no, Mariano y su hijo Alberto venían bien surtidos. De aperitivo, en primicia, el Mauro 2007. Para la comida, algo aún más especial. Una cata vertical de diferentes añadas de Terreus en botellas magnum(98, 99, 01, 03, 04 y 05)

Hice el  servicio de los vinos. Fue para mi todo un honor el conocer a Mariano García y a su hijo Alberto en persona. Mariano viene a ser para muchos un dios en el mundo del vino. Alguno de los empresarios que se dieron cita en la ocasión así se lo expresaron. Su humildad y su vocabulario enológico muy cercano a los invitados, hicieron de la velada un día especial. Se iban sirviendo las añadas de más antiguas a las más actuales y se acompañaban de una selección de platos de marcado acento gallego y de calidad superior.

Tras haberlo entrevistado a distancia hace meses para hosteleo, en esta ocasión pude charlar de forma distendida con él y me sirvió para recordarle que yo había sido el que le había hecho la entrevista. Aún recordaba alguna de las preguntas y le hacía gracia que el mundo no deja de ser un pañuelo.